Управляющий рестораном( Банкетный комплекс Континент )

от 100 000 руб.

Компания "Банкетный комплекс Континент"

В ресторане «Молинари» открыта вакансия на должность «Управляющий ресторана»!

Обязанности:

Управление продажами через координацию работы администраторов: анализ, показатели, увеличение среднего чека, наполняемость.Разработка и актуализация стандартов сервиса, контроль исполнения.Взаимодействие с подрядными организациями (клининг, технические службы и другое).Контроль качества сервиса (скорость обслуживания, управление качеством работы администратора, официанта, хостес, группы клининга).Работа с отзывами гостей для предотвращения повторяющихся проблем и улучшения репутации ресторана.Контроль выполнения показателей эффективности (себестоимость, фонд оплаты труда, скорость отдачи блюд, отзывы гостей, результаты инвентаризации).Внесение предложений по обеспечению эффективности ресторана.Проведение и контроль инвентаризаций по складам.Требования:

Опыт работы в ресторанной сфере на управленческой должности не менее 5 лет.Опыт руководства большим коллективом. Уверенные навыки работы с компьютером. Знание программ R-Keeper , StoreHouse будет преимуществом.Знание соответствующих сервисов и услуг.Понимание основ финансовой отчетности ресторана.Опыт организации и контроля обучения персонала.Знание норм охраны труда и умение вести соответствующую документацию.Лидерские качества, умение принимать решения в сложных условиях и работать в сети.Личные качества:

Целеустремленность и умение работать в условиях стресса.Отличные коммуникативные навыки.Condition:

Оформление по Трудовому кодексу Российской Федерации.Стажировка на должности "Заместителя управляющего" на первые три месяца.Стабильная и своевременная оплата труда, состоящая из оклада и ежемесячного бонуса по итогам выполнения показателей.Работа в компании, которая успешно работает на рынке более 10 лет.График работы: 5/2Если вы хотите стать частью нашей команды и добиться успеха в динамичной и престижной компании, присылайте свое резюме! Мы ждем вас!