Шеф-повар( Копейкин Дом )
25 Сентября 2024
от 80 000 руб.
Город:
Ставрополь
Занятость:
Полная занятость
Компания "Копейкин Дом"
Обязанности:-
Принятие мер по усовершенствованию рабочих процессов, эффективному использованию оборудования.
-
Руководство организационно-хозяйственной деятельностью.
-
Постановка задач.
-
Составление заявок для поставщиков .
-
Проверка сроков хранения.
-
Сокращения объема списаний
-
Соблюдение продуктовой матрицы для сокращения объема списания просроченных ингредиентов
-
Проведение инструктажа (порядок технологических операций, сервировка).
-
Анализ спроса, продаж.
-
Обучение персонала.
-
Ведение отчетности, заполнение производственных журналов. Бракераж.
-
Расстановка работников по технологическим зонам.
-
Контроль за выполнением санитарных правил и норм трудовой дисциплины.
-
Опыт работы в аналогичной должности от 1 года;
-
Самостоятельность, быстрая обучаемость, ответственность и добросовестность по отношению к своим обязанностям.
-
Знаниe СaнПин и XАССП
-
Знaние стaндaртов и ТУ нa пpодукты
-
Знaние oснов ведeния дoкументоoбoрота, составления технологических карт, калькуляции.
-
Знание правил сроков хранения сырья, заготовок.
-
Знание правил учета
-
Оформление по ТК РФ;
-
Стабильная и своевременная выплата заработной платы;
-
Профессиональное развитие и масштабные задачи;
-
Корпоративные мероприятия;
-
Льготное питание;
-
Социальная программа для работников;
-
Фруктовая премия "ЗОЖ"
-
Обучение
-
Скидка 20 %
-
Премия за стаж работы в компании: дополнительные % за каждый отработанный год - свыше 1 года
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
11 Октября
Михайловск (Ставропольский край)
от 70 000 до 90 000 руб.
Компания "Торговый дом Интерно" Условия: - ЗП - 2 разв в месяц без задержек ✅ - График работы возможно обсудить на собеседовании ✅ -...
11 Октября
Ставрополь
от 37 557 до 41 051 руб.
Компания "Газпром питание" Обязанности: Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий по технологическим картам, рецептам. Контроль...
11 Октября
Канглы (Ставропольский край)
от 32 535 до 37 557 руб.
Компания "Газпром питание" Обязанности: Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий по технологическим картам, рецептам. Контроль...
11 Октября
Ессентуки
от 70 000 руб.
Компания "Пансионат Родина" Обязанности: Приготовление блюд, согласно ТТК; Требования: Желателен опыт работы в аналогичной...
22 Сентября
Кисловодск
от 35 000 руб.
Компания "ГБУЗ СО Санаторий Самара" Обязанности: прием сырья и его переработка, приготовление холодных закусок, горячих блюд, оформление...
Вакансия размещена в отрасли