Шеф-повар( Альянс )

Компания "Альянс"

Сеть кофеен «Шоколадница» — одна из крупнейших и самых динамично развивающихся компаний в сфере ресторанного бизнеса.

Мы ждем в своей команде амбициозного ШЕФ-ПОВАРА - управленца, обладающего личным опытом, нацеленного на высокий уровень дохода и дальнейшее развитие.

Мы предлагаем:

• Работа в г. Невинномысск
• Рассматриваем кандидатов в т.ч. из других регионов, готовы обсуждать условия релокации
• Заработная плата высокая, финальная сумма по итогам собеседования, реальная возможность влиять на свой доход
• Трудоустройство в соответствии с Трудовым Кодексом РФ, социальный пакет
• Корпоративное обучение
• При необходимости, готовы обсуждать индивидуальные условия

Чем предстоит заниматься:

• Вести контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам, контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании
• Планировать, организовывать и контролировать работу сотрудников и производства в целом
• Разрабатывать план работы бригады поваров и распределять производственные задания
• Учитывать и контролировать наличие необходимого товарного запаса продуктов и материалов
• Разрабатывать меры по предупреждению невыполнения плана работ и контролировать их реализацию

• Организовать команду поваров, контролировать качество работы всех цехов, бесперебойной работы кухни в течение всего дня

Мы ожидаем от кандидата:

• Стаж работы по специальности в общественном питании от 3-х лет
• Умение формировать, обучать и сопровождать команду
• Знание организации и технологии производства
• Знание нормативно правовых актов, регулирующих деятельность производства