Шеф-повар

Компания "AZIMUT Hotels"

AZIMUT Hotels – международная сеть отелей, объединяющая под своим брендом более 60 объектов в 47 городах России, Европы и Ближнего Востока.

Мы надежная опора для самых амбициозных замыслов. Мы помогаем завоевывать новые рынки и покорять природные просторы, расширять кругозор и достигать ярких инсайтов.

Мы ждем энергичных и талантливых людей, с которыми масштабные планы будут осуществимыми, а амбициозные цели достижимыми.

Стань частью одного из самых динамично растущих брендов среди крупнейших гостиничных операторов страны!

Azimut Hotel Ставрополь приглашает в команду

ШЕФ-ПОВАРА

Обязанности:

• Обеспечение качественной и бесперебойной работы кухни гостиницы;
• Контроль соблюдения стандартов работы;
• Контроль соблюдения требований ХАССП, санитарно-эпидемиологических норм, требований охраны труда;
• Принимать участие в составлении технологических карт, разрабатывать новые рецептуры;
• Контролировать поставки сырья и отпуска готовой продукции;
• Контроль соблюдения условий хранения продукции;
• Составлять заявки на товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное приобретение и получение со складов, контролировать ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации;
• Разрабатывать меню, обеспечивать разнообразный ассортимент блюд;
• Координация деятельности сотрудников кухни;
• Подбор и обучение персонала;
• Ведение документооборота.

Требования:

• Опыт работы на позиции от 2-х лет;
• Знание требований ХАССП, СанПиН;
• Ответственность, инициативность, хозяйственность;
• Лидерские качества, умение работать в команде.

Условия:

• Работа в успешном и динамичном коллективе профессионалов;
• Оформление согласно ТК РФ;
• Стабильная официальная заработная плата;
• Корпоративное обучение и широкие возможности для профессионального и карьерного роста по всей России;
• Специальные скидки на проживание в отелях сети;
• Питание в корпоративной столовой;