Шеф-повар
50 000 руб
Дмитрий
Возраст
41 год (22 Февраля 1984)
Город
Ставрополь
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
18 лет 11 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
составление и разработка нового меню
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль пришедших от поставщика продуктов,Обучение поваров,Контроль выдачи готовых блюд,Обучение поваров правилам хранения и приготовления заготовок,Разработка концепции заведения и т.д.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение стандартов; контроль за бесперебойную и высококачественную работу кухни; работа с поставщиками на поставку и качество продуктов; проведение инвентаризаций кухни и склада; поддержание связи с гостями ресторана, выяснение их пожеланий и мнений о качестве блюд для увеличения продаж; организация и контроль введения нового меню для поваров; контроль выполнения сотрудниками кухни требований СанЭпидНадзора и своевременность прохождения медосмотров; контроль затрат на заработную плату сотрудников кухни; обеспечение наличия всей необходимой документации, касающиеся работы кухни.
Знание программ StoreHouse и R keeper, Windows, MS Office.
Достижение- "Золотая Кулина-2010" первое место в конкурсе арт-класс
Среднее специальное
2000 — 2002 гг.
20 марта, 2015
25 000 руб
Инна Сергеевна
Город
Ставрополь local_shipping
Возраст
51 год ( 5 августа 1974)
Опыт работы:
Без опыта
15 февраля, 2016
70 000 руб
Сергей Дмитриевич
Город
Ставрополь local_shipping
Возраст
36 лет ( 5 октября 1989)
Опыт работы:
16 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-Повар, ООО"Континенталь" Гостиница Парк-Отель ресторан Парадиз
10.2014 - по текущее время
2 ноября, 2015
50 000 руб
Алексей Петрович
Город
Ставрополь local_shipping
Возраст
56 лет (17 июля 1969)
Опыт работы:
23 года и 2 месяца
Последнее место работы:
Шеф-повар, управляющий., Стейк - хаус Terra-Kotta
09.2002 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли